PABST & PESCH
 
Twitter Facebook
 
 
 
 

Autors

Daniel Aixelà i Sala

(Barcelona, 1951)   Lligat al món de la restauració des de petit, atès que la seva família va muntar i regentar el restaurant El Abrevadero, un clàssic de la Ciutat Comtal. La seva experiència en el sector de l'hostelería és ampla: ha estat cambrer; cap de sala; cuiner; propietari d’un servei  de catering i de restaurants a Begur i Barcelona; i director de l’Escola d'Hosteleria de Santa Coloma de Gramenet (Barcelonès). Actualment treballa com a assessor gastronòmic i dirigeix Coccions, una empresa especialitzada en l’entreteniment i la formació d’equips amb la cuina com excusa.
ANTERIOR SEGÜENT