Daniel Aixelà i Sala

(Barcelona, 1951)  Von kleinauf dem Gaststättengewerbe verbunden, gründte und betrieb doch seine Familie das Restaurant El Abrevadero, ein Klassiker Barcelonas. Seine Erfahrung ist breit: er ist Kellner, Maitre, Koch, Caterer, Restaurantbesitzer in Begur und Barcelona sowie Leiter der Restaurantfachschule in Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) gewesen.   Gegenwärtig arbeitet er als Gastronomieberater und leitet Coccions, ein Dienstleistungsunternehmen mit den Schwerpunkten Unterhaltung und Mannschaftsgeist unter dem Vorwand des Kochens.

Llibres:

Vierundzwanzig Rezepte aus aller Welt